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调味品消费的两大新趋势
信息来源:江西快3开奖结果全部   发布时间:2019-4-18   浏览:

江西快3开奖结果全部 www.gwiuw.tw 趋势之一:“淡”而有“味”       

    从“吃饭”转变为“吃菜”,吃饭的过程是为了享受菜肴的美味而不仅仅是填饱肚子,因此菜的味道要淡而“有味”,这样才能多吃菜。现代人体力活动减少,身体本身不需要太多盐分,口味自然变淡。清淡的饮食也更符合健康潮流。受鸡精、鲜味酱油的市场开发所影响,消费者对鲜味的要求意识逐步提升。

趋势之二:快捷健康

    现代人生活节奏快,烹调程序复杂/耗时长的红烧、煎炸、焖制这类菜式减少,方便快捷的点蘸、凉拌、炒等增加。加入各种味道、香料、鲜味、香味的元素,使调味品综合各种不能简单调配的美味,烹调步骤更简单就能达到味道复合的效果,如加入鲍汁、鸡汁等。


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